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黄粱梦小米_邯山区特产黄粱梦小米专题

2019-5-17 05:32| 发布者: admin| 查看: 58| 评论: 0|来自: 网络

摘要: 黄粱梦小米为农产品地理标志产品。   黄粱梦小米是河北省邯郸市邯郸县的特产。黄粱梦小米色泽金黄,颗粒饱满,质地较硬,特别是熬成粥后,黄而粘稠,口感润滑,有“代参汤”之美誉。黄粱梦小米为国家农产品地理标 ...
黄粱梦小米
农产品地理标志产品
黄粱梦小米为农产品地理标志产品。
  黄粱梦小米是河北省邯郸市邯郸县的特产。黄粱梦小米色泽金黄,颗粒饱满,质地较硬,特别是熬成粥后,黄而粘稠,口感润滑,有“代参汤”之美誉。黄粱梦小米为国家农产品地理标志保护产品。

  “黄粱梦”典故始于唐代开元七年(公元719年,距今已有一千二百多年历史),可谓家喻户晓,并有历代名人题诗题词,品牌价值难以估量。故事发生在唐代邯郸黄粱梦村(距离市区5公里),其中“黄粱”指优质小米,这证明在邯郸唐朝时期小米已经成为百姓生活必需品。

  河北黄粱美梦米业有限公司在太行山脉两侧有上万亩种植基地,位于山脉西侧邯郸“磁山文化”遗址。考古发现了距今7000年前远古时期谷类碳化物,证明在7000年前邯郸地区谷物种植已经相当普遍。因此,邯郸武安被国家农业部授予“中国小米之乡”、“世界粟的发源地”的荣誉称号,充分证明邯郸当地是最适合小米种植,其土壤条件,气候条件最适合小米生长。关于小米的典故成语“黄粱美梦”在世界是绝无仅有。如今,黄粱梦小米是人们餐桌上的营养珍品。

  黄粱梦小米色泽金黄,颗粒饱满,质地较硬,能够制成粥、捞饭(小米干饭)、小米糕、小米窝头、豆沫(用小米磨成面)等食品,特别是熬成粥后,黄而粘稠,口感润滑,有“代参汤”之美誉。长期食用养胃安神,有助于消化和睡眠。

  2014年,邯郸黄粱美梦谷类种植协会申报的“黄粱梦小米”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。

  地域范围

  黄粱梦小米产区位于邯郸县黄粱梦镇、户村镇、康庄乡、三陵乡、尚壁镇、代召乡、南堡乡、河沙镇八个乡镇的187个村,地理坐标:东经114°21′18″~114°38′08″,北纬36°29′38″~36°42′36″,黄粱梦小米种植西南起康庄乡于二庄村,西北至三陵乡高窑村,东北起尚璧镇北井寨村,东南至河沙镇苗庄村,与武安市、永年县、成安县相邻。保护面积20764.79公顷,常年谷子种植面积3500公顷,产量1.05万吨。

  产品品质特性特征

  1、外在特征:黄粱梦小米色泽金黄,粒粒饱满,形状正圆型,横径略大于纵径,沿纵径方向有一条深黄色的粒沟,米粒较小,千粒重2.0g左右,其中白粒占2~5%。熬成粥后,黄而粘稠,口感润滑。 2、内在品质:黄粱梦小米富含蛋白质、钙、铁等营养物质,经检测,黄粱梦小米中蛋白质含量>8.9g/100g、钙>8.0 mg/100g、铁>1.6mg/100g。 3、安全要求:黄粱梦小米严格按照《NY5305-2005无公害食品粟米》产品质量标准要求。合理使用农业投入品,保证产品质量符合国家有关标准和规范的要求。

  


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