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山西肘子_方山特产山西肘子专题
2019-5-24 06:07 5 0

  肘子也叫蹄膀,古又称彘肩。最早吃肘子者,有史记载的当数樊哙了。他入鸿门宴,“项王按剑而跽曰:‘客何为者?’张良曰:‘沛公之参乘樊哙者也。’项王曰:‘壮士!赐之卮酒。’则与斗卮酒。哙拜谢,起,立而饮 ...

清和元头脑_小店区特产清和元头脑专题
2019-5-24 06:07 5 0

  把“头脑”当做食品的名称,大约始于十四世纪末由(元朝末至明朝初)。《水浒》中有“赶碗头脑”的话,足可见那个时期,社会上已经有了卖头脑的饭馆。当时的头脑用什么材料,如何做法,我们还不够清楚。   大 ...

广灵葵花籽_广灵县特产广灵葵花籽专题
2019-5-23 06:07 9 0

  广灵县生产的葵花籽,是有名的士特产品,颗粒大、籽仁饱满、品质优良。葵花籽经过腌煮加工、凉干、搓皮后,嗑起来干脆喷香,深受群众欢迎。

灵丘花椒_灵丘特产灵丘花椒专题
2019-5-23 06:07 8 0

  花椒树是落叶灌木或小乔木,枝上有刺。花椒果实为球形,果壳两半儿扣结结构,成熟后自动暴烈,呈暗红色。籽儿为黑色。    花椒是很好的调味香料,也是一味中药。    灵丘的花椒品种主要分两种,一种是“伏椒 ...

2019-5-22 06:07 11 0

  大同张氏折纸艺术是山西省非物质文化遗产保护项目,是张氏家族超过百年历史的家族传承民间手工技艺,属于民间美术类别。     张氏折纸艺术的主要特征为纯手工折叠,所有作品不剪不粘,一双手,一张纸,一折到底 ...

2019-5-22 06:07 9 0

  广灵大号是广灵独有的一种器乐,号筒如倒扣的瓮一般,当地人也称这种号为大瓮号。传统的大号是铜质的,重约4公斤,平时号管套在号颈内,演奏时将号管拉到号颈处,号长有60厘米。这种大号属于单音号,只能发出一 ...

2019-5-21 06:07 10 0

  谷面糊糊是灵丘别具风味的传统小吃。    谷子是灵丘的主要农作物之一,种植年代历史久远,种植面积很广,尤其在县城周围的平川地区种植得更多,产量也很大。    在旧社会,谷面糊糊是穷苦人家的主食,因为吃 ...

广灵黑木耳_广灵县特产广灵黑木耳专题
2019-5-21 06:07 9 0

  黑木耳生长于栎、杨、榕、槐等多种阔叶树的腐木上,单生或群生。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。    黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上 ...

广灵黑苦荞_广灵县特产广灵黑苦荞专题
2019-5-20 06:07 11 0

  广灵黑苦荞被当今营养学界誉为“五谷之王”, 不仅富含其它粮食作物中含量极微或者根本没有的芦丁及硒元素,同时还含有18种氨基酸、9种脂肪酸、丰富的膳食纤维、粗蛋白及其它多种微量元素。其营养成份更是远远优 ...

2019-5-20 06:07 8 0

  北路葫油:葫麻是世界上最古老的栽培作物之一,至今已有五、六千年的历史。据有关资料记载,它起源于我国北方少数民族地区。植物专家们曾在内蒙阴山一带发现过野生葫麻。葫麻也叫胡麻,“胡麻”之名由少数民族而 ...

浑源黄芪_浑源特产浑源黄芪专题
2019-5-19 06:07 9 0

  黄芪是一种名贵的中草药,具有补身益气的作用。浑源的黄芪以“条长而顺,皮光色亮,粉性大,空心小”著称,药用价值比一般的黄芪高,被称为“浑芪”。广阔延绵的恒山地区,是有名的“黄芪之乡”。浑源黄芪加工厂 ...

2019-5-19 06:07 12 0

  白麻是一种经济价值很高的植物,广灵的白麻,种植历史悠久,名闻全国。其特点是色泽光亮,皮薄性韧,纤维细长,柔软米滑。   (暂无图片,欢迎提供。)

天镇“里外黄”山药蛋_天镇县特产天镇“里外黄”山药蛋专题
2019-5-18 06:07 10 0

  天镇的“里外黄”山药蛋,与其它山药蛋相比,含淀粉多,美味可口。近几年,随着我国外贸事业的发展,“里外黄”也进入国际市场,并受到高度赞誉。    “三黄二白”是大同的名产,即是:浑源的黄芪,大同的黄花 ...

2019-5-18 06:07 10 0

  芮城酱莱,制作考究,花样30多种。酱笋、酱苴兰、酱包瓜、豆瓣酱被评为省优质食品。其特点是香甜酥脆,色泽金红,透明发光,色、香、味俱佳。  (暂无图片,欢迎提供。)

榆次元宵_榆次特产榆次元宵专题
2019-5-17 06:07 11 0

  元 宵   “三件宝”之一的元宵,在榆次历史上负有盛名。民国初年,榆次街市,元宵经营者众多,唯有南门洞昌盛号韩正保的元宵,因其风味独特而最有名。   元宵制作采用的原料主要有软大米,白糖及辅料,均系 ...

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