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拔丝莲子_仙桃特产拔丝莲子专题
2019-5-21 13:16 4 0

  主料:水发莲子200克    辅料:红绿樱桃、面粉、干淀粉各适量    调味料及腌料:清油50克,白糖50克    制作步骤:    1.红绿樱桃洗净切丁。将水发莲子洗净,粘上面粉和干淀粉。    2.炒勺放油浇至五 ...

荷花菜卷_仙桃特产荷花菜卷专题
2019-5-21 13:16 4 0

  原 料    主配料:鲜荷花3朵、鲜牛肉250克、熟火腿25克、水发银耳25克、水发冬菇15克、圆白菜叶10片、鸡蛋30克、葱末5克、熟米饭100克   调料:精盐10克、味精3克、胡椒粉1克、水淀粉50克、绍酒15克、色拉油 ...

玉兰荷花_仙桃特产玉兰荷花专题
2019-5-20 13:16 8 0

  原 料:    白荷花12片,豆沙馅160克,鸡蛋清2个,面粉50克,糖桂花10克,植物油750克(实耗约50克)。    制 法:    (1)荷花瓣洗净,白布沾干水分,切去荷花梗部,切成两片。    (2)豆沙馅分成24份 ...

沔阳麻叶子_仙桃特产沔阳麻叶子专题
2019-5-20 13:16 8 0

  麻叶子是老沔阳的一种传统年节小吃,是麦芽糖和炒米混合在一起制作而成,与孝感麻糖制作工艺相似,却远没有孝感麻糖的精致与盛名。   进入腊月,各家各户便进入了制作麻叶子的前期准备,一方面将家里的大麦( ...

仙桃米团子_仙桃特产仙桃米团子专题
2019-5-19 13:16 6 0

  米团子简称团子,是湖北省仙桃市的乡土食品,顾名思义,也是在团圆的时候吃的一种当地特有的美食。团子源于沔阳三蒸,流行于江汉,现在在有仙桃人聚居的地方一般都有销售。    湖北沔阳(今仙桃市)民间有" ...

仙桃菱角_仙桃特产仙桃菱角专题
2019-5-19 13:16 6 0

  野菱角,是一年生草本水生植物菱的果实,根丝状细裂,叶漂浮水面集生于茎端,叶柄具纺锤形气囊,以利漂浮。茎为紫红色,开鲜艳的黄色小花。野菱垂生于密叶下水中,必须把全株拿起来倒翻,才可以看得见。野菱角, ...

美味鲫鱼汤_仙桃特产美味鲫鱼汤专题
2019-5-18 13:16 9 0

  仙桃市境内河湖密布,水系发达。水产品淡水鱼类中以汉江等河湖的野鱼为上,鱼塘养殖的鱼为大众化的水产食品。其鱼类主要有:草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳊鱼、青鱼、黑鱼、鲢鱼、黄古鱼等。在这些鱼类中,仙桃人餐桌上最 ...

2019-5-18 13:16 6 0

  炒米是家乡人以备不时之需的一种方便食品,简单地说;炒米先将糯米浸泡后,用木甑蒸熟成“阴米”(仙桃一带叫饭米),阴干后,再用河沙炒成米泡,即为炒米。吃的时候,将炒米放在碗内,用开水冲泡加盐或加糖,便 ...

2019-5-17 13:16 9 0

  “鸡呀鸡,你莫怪,你是阳世一碗菜”。千百年来,鸡肉是人们餐桌上的美味佳肴。    乡村人家养的鸡,下蛋来换回油盐钱,平时谁舍得杀鸡吃鸡肉,只有逢年过节和婚丧大事,招待宾朋才能偶尔吃一次鸡肉。    那 ...

2019-5-17 13:16 11 0

  出门在外,思乡情盛,想起故乡的腌菜来。    故乡的腌菜多为乡亲们自腌自食,闻之令人垂涎,食之爽口开胃。一年四季中的这些腌酱菜:春季有旮菜咸菜、土榨菜、腌藠头、腌大蒜、腌韭菜;夏季酱黄瓜、酱油瓜、腌 ...

仙桃藕梢子_仙桃特产仙桃藕梢子专题
2019-5-16 13:16 20 0

  藕梢子,又称藕梢、藕尖、藕带和藕鞭,仙桃人还有个稀奇的叫法——“藕肠子”。它是莲藕长大前连结荷杆基端最嫩、最脆时采集的一种水生菜,也是我们平原河湖地区生长历史悠久的一种土特产。历史上,就因莲藕一直 ...

油盐豌豆_仙桃特产油盐豌豆专题
2019-5-16 13:16 9 0

  在乡下,几乎家家都种豌豆。不过单种的很少,一般是和麦子套种,称之为“嘎麦懒”。豌豆麦子一镰刀割,一点也不耽误农时。田野里那沁心的豌豆花香,淡雅的草味,青涩的麦子香,沿着麦田行进,一浪一浪打在春天的 ...

仙桃农家豆腐_仙桃特产仙桃农家豆腐专题
2019-5-15 13:16 9 0

  在我的家乡,旧时过年有这么几桩要做的事;腌鱼腌肉炒辣锅,油货熬糖打豆腐。不管是年成丰歉,这几桩事中除了腌鱼腌肉特殊因素有时年关不操办,这豆腐是绝对要打的。进入农历腊月二十几,家家户户厨房的烟囱里, ...

2019-5-15 13:16 18 0

  塌豆饼又叫敷豆饼,摊豆饼。我认为“塌”用“拓”好。查汉语字典,拓,是个双音字,分别念ta和tuo。江汉地区有~豆饼,油性饼、~溜粑,粑粑等。取“拓印,拓本”之ta音,而取“拓tuo展、开拓tuo”之义而来。学生 ...

2019-5-14 13:16 11 0

  地捡皮就是地皮菜,又名地衣,地木耳,沔阳一带都喊地捡皮,也有一些地方叫地苔皮,地菇。是一种季节性的菌类和藻类的共生体。有点类似于木耳,呈墨绿色。不同的是,木耳是对称生长在腐木上,皮大肉厚,地捡皮也 ...

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